home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Aminet 31 / Aminet 31 (1999)(Schatztruhe)[!][Jun 1999].iso / Aminet / docs / misc / Recipes.lha / Recipes / choc-chip-1 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1999-03-15  |  2.9 KB
  1. From: sks@ilunix (Sam Spitzner)
  2. Newsgroups: mod.recipes
  3. Subject: RECIPE: Chewy chocolate-chip cookies
  4. Date: 21 Dec 85 06:46:35 GMT
  5. Organization: Illinois Bell, Chicago, Illinois
  6. Approved: reid@glacier.ARPA
  7.  
  8.           Copyright (C) 1985 USENET Community Trust
  9. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  10. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  11. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  12. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  13. the USENET Community Trust or the original contributor.
  14.  
  15. .RH MOD.RECIPES-SOURCE CHOC-CHIP-1 D "10 DEC 85" 1986
  16. .RZ "CHEWY CHOCOLATE CHIP COOKIES" "Chocolate chip cookies like Mrs. Fields makes"
  17. These cookies are a combination of oatmeal and chocolate chip.  They are
  18. very rich, but very tasty.  The recipe was obtained from a friend of
  19. a friend, who supposedly paid a large amount of money for it.
  20. However, the cookies do not taste \fBexactly\fR the same as the name brand.
  21. .IH "Yield approximately 60"
  22. .IG "2 cups" "butter" "450 g"
  23. .IG "2 cups" "sugar" "380 g"
  24. (granulated white)
  25. .IG "2 cups" "brown sugar" "400 g"
  26. (dark brown)
  27. .IG "4" "eggs"
  28. (large\(emuse 5 if medium)
  29. .IG "2 tsp" "vanilla extract" "10 ml"
  30. .IG "4 cups" "flour" "400 g"
  31. (sift before measuring)
  32. .IG "5 cups" "rolled oats" "250 g"
  33. (oatmeal), powdered finely.
  34. .IG "1 tsp" "salt" "5 ml"
  35. .IG "2 tsp" "baking soda" "10 ml"
  36. .IG "2 tsp" "baking powder" "10 ml"
  37. .IG "24 oz" "chocolate chips" "700 g"
  38. (being a purist, I prefer Toll House morsels)
  39. .IG "8 oz" "chocolate bar," "225 g"
  40. finely grated.
  41. .IG "3 cups" "chopped nuts" "400 g"
  42. (I prefer walnuts, but you can use your favorite type.)
  43. .PH
  44. .SK 1
  45. Preheat oven to
  46. .TE 375 190 .
  47. .SK 2
  48. Cream together the butter and the sugars.
  49. .SK 3
  50. Sift together flour, oatmeal, salt, baking soda, baking powder, and shredded
  51. chocolate bar. 
  52. .SK 4
  53. Add eggs and vanilla to creamed sugar and butter, then mix all ingredients
  54. together.
  55. .SK 5
  56. Mix chocolate chips and nuts into mixture.
  57. .SK 6
  58. Drop by onto ungreased cookie sheet in small drops.
  59. .SK 7
  60. Bake 6 minutes or until done.
  61. .NX
  62. A blender works very well to powder the oats and the chocolate bar.
  63. The blender chops the oatmeal finer than a food processor.
  64. The powdered chocolate bar should melt at the touch of your fingers.
  65. .PP
  66. I prefer my cookies just barely done, so that they remain chewy.
  67. If you want to send your taste buds into heaven, butter the cookies
  68. as they come out of the oven (still hot), and eat them still warm
  69. with a glass of \fBcold\fR milk.
  70. .PP
  71. Note that cocoa is not the same
  72. thing as a shredded chocolate bar. Note also that oatmeal is not the same
  73. thing as quick-cooking oats or instant oatmeal. Oatmeal means ``rolled
  74. oats,'' such as Quaker oats.
  75. .SH RATING
  76. .I Difficulty:
  77. easy to moderate.
  78. .I Time:
  79. 30 minutes.
  80. .I Precision:
  81. measure the ingredients.
  82. .WR
  83. Sam Spitzner
  84. Illinois Bell, Chicago, Illinois
  85. Email address: ihnp4!ilunix!sks
  86. Snail address: 225 W. Randolph, HQ17B, Chicago, Il. 60606
  87.